Starch: ในอุตสาหกรรมเชื้อเพลิงชีวภาพ

วัตถุดิบที่ทำจากแป้งมีธัญพืชเช่นข้าวโพดและข้าวสาลีและหัวเช่นมันฝรั่ง (หวาน) และมันสำปะหลังวัตถุดิบเหล่านี้อุดมไปด้วยโซ่ที่ซับซ้อนของโมเลกุลน้ำตาล